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MAMMA'
Mammà Trattoria, nasce dalla forte assenza e ricordo delle nostre mamme, il loro modo di portare avanti la casa come le vere e proprie massaie di un tempo.
Eravamo piccoli e le nostre stanze di buon mattino si impregnavano di quell’odore di cucina che ancora prima di andare a scuola o uscire di casa ti mettevano un ricordo piacevole del ritorno a casa per pranzo e nella peggiore delle ipotesi o Piatt Scarfat. Conservato per la sera ancora più buono!
Ed è qua che nasce l’idea di ispirarci a loro e cercare di far rivivere quegli odori e sapori di un tempo che la moderna vita frenetica e di scarso tempo da dedicare alla cucina e alla tavola ci ha fatto dimenticare.
Per questo ci siamo noi di “Mammà” pronti a cercare di farvi provare e vivere questa esperienza di un tempo.
Galleria
Chi siamo
"Ti faccio le polpette”
Ecco tutto ciò che so dell’amore. ❤️ Venite a provarle prima che ve le rubino dal piatto
Chi siamo
Bruno Migliaccio Direttore ed Antonio Minieri chef, hanno deciso di dar vita a Mammà. Il nostro intento era di creare un ambiente familiare per i nostri commensali, farli sentire come a casaa, e quale casa è la più calorosa se non quella della propria madre?! da qui la decisione di chiamarla “Mammà”